調理は簡単！！
①貝殻をハンマー等で割ります。
②貝の殻のかけらをきれいに取り除きます。
③荒塩をたっぷり付けて良くもみます。
④あくが出ますので2～3回荒塩でもんで下さい。
⑤きれいに水洗いします。
⑥お好みの厚さにスライスしてお刺身醤油もしくは
酢味噌、ポン酢にてご賞味ください！ |
①はじめにニシ貝を軽く水洗いいたします。
②大き目の鍋にお湯を沸かします。
沸騰してきたら約18～20分ぐらいボイルします。
③ボイルしたら簡単に身が取り出せます。
④好みの厚さにスライスして下さい！
⑤酢味噌やポン酢・お醤油でお召し上がり下さい！
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