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（1）まず最初に軽く水洗いをして下さい。
※砂や塩分を洗い流す程度でいいです。
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（5）2等分に切ったなまこの内側を、軽く水洗い流します。
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（2）なまこの（口の部分）を切り落として下さい。
※口の部分は食べられないので捨てて下さい。
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（6）できるだけ薄くスライスします。
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（3）縦割りにして等分にします。
※ご注意！
なまこは、手が滑りやすいので気をつけて下さい。
タオルや布を代用しても良いと思います。
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（8）盛り付け（例）
出来上がりましたら
ポン酢か、酢醤油に柚子、橙（正月橙）レモンを搾って美味しく召し上がってくだ下さい。
瀬戸内のなまこはコリコリしてとても、美味しいですよ！ |
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（4）このように、なまこの海鼠腸（内臓）を取り分けます。
※漁師の間では、黄色（海鼠腸）を軽く洗い、お口にツルット、食べたら、まさに絶品ですよ。
お酒の肴に好まれて（ポン酢）で良く食べています。 |
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簡単にスライス出来ますので、なまこ
の磯の香りとコリコリ感をお試し下さい！
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あわびのお刺身
